Відокремлений структурний підрозділ "Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж Державного торговельно-економічного університету"
вул. Чуднівська, 101, м. Житомир, Україна, 10005, (0412)24-25-33, vsp.ztefk@gmail.com
(0412)24-25-34; +38(096)8621672(viber, telegram)
Директор: Губарєв Григорій Леонідович
Знайомство студентів з молекулярною гастрономією.
Циклова комісія «Технології і організації ресторанного та туристичного бізнесу» продовжує славні традиції співпраці з провідними фахівцями галузі ресторанного господарства. У рамках вивчення дисципліни «Сучасні наукові напрямки в харчуванні» на практичну роботу завітав випускник коледжу – майстер-шеф кухар, голова житомирської ГО «Шеф-груп», ресторатор Фіалковський Віктор Іванович
Віктор Іванович провів майстер-клас по приготуванню страви молекулярної кулінарії «Космо борщ» з використанням новітнього кухонного приладу «THERMOMIX TM5»
Студенти мали можливість долучитися до приготування страви та її дегустації.
Даний захід сприяв підвищенню професійної майстерності студентів та викладачів циклової комісії.
© 2016, 2024, Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж.